Glycin (Gly), även känd som aminoättiksyra, är en icke-essentiell aminosyra med en kemisk formel av C2H5NO2. Fast glycin är ett vitt till benvitt kristallint pulver, luktfritt och ogiftigt. Det är lättlösligt i vatten och nästan olösligt i etanol eller eter. Glycin är en aminosyra som ingår i den endogena antioxidanten reducerat glutation. Det kompletteras ofta exogent när kroppen är under svår stress och kallas ibland för en semi-essentiell aminosyra. Glycin är den enklaste aminosyran.
Produktanvändning:
1. Inom medicinen kan glycin användas som aminosyrapreparat, buffert för klortetracyklin och som syntetiskt råmaterial för läkemedlet mot Parkinsons sjukdom L-dopa.
2. I livsmedel kan glycin användas som tillsats till kryddor, grädde och ost för att förlänga hållbarheten.
3. I foder används glycin som fodertillsats för husdjur. Det används som ett biokemiskt reagens och lösningsmedel i organisk syntes och biokemi.