[Produktintroduktion]
Etylendiamintetraättiksyra, även känd som EDTA, är en organisk förening med en kemisk formel av C10H16N2O8. Det är ett vitt pulver som är lösligt i natriumhydroxid-, natriumkarbonat- och ammoniaklösning, lösligt i kokande vatten, lätt lösligt i kallt vatten och olösligt i alkohol och allmänna organiska lösningsmedel.
[Ansökan]
1. Etylendiamintetraättiksyra är en representativ substans av kelatbildare. Det kan bilda stabila vattenlösliga komplex med alkalimetaller, sällsynta jordartsmetaller och övergångsmetaller. Det är ett kelatbildande medel som kan binda till tvåvärda metalljoner som Mg2+, Ca2+, Mn2+ och Fe2+. Eftersom de flesta nukleaser och vissa proteaser kräver Mg2+ för sin verkan, används det ofta som en hämmare av nukleaser och proteaser; den kan också användas för att ta bort tungmetalljoners hämmande effekt på enzymer.
2. Etylendiamintetraättiksyra är ett viktigt kelatbildare. EDTA har ett brett användningsområde. Den kan användas som blekningsfixeringsmedel för färgbearbetning av ljuskänsligt material, färgningshjälpmedel, fiberbearbetningshjälpmedel, kosmetisk tillsats, blodantikoaguleringsmedel, rengöringsmedel, stabilisator och polymerisationsinitiator för syntetiskt gummi. Förutom natriumsalter finns det även ammoniumsalter och olika salter som järn, magnesium, kalcium, koppar, mangan, zink, kobolt och aluminium, som var och en har olika användningsområden. Dessutom kan EDTA också användas för att snabbt utsöndra skadliga radioaktiva metaller från människokroppen för att avgifta. Det är också ett vattenreningsmedel. EDTA är också en viktig indikator, men den används för att titrera metall nickel, koppar etc. När den används måste den användas med ammoniakvatten för att fungera som en indikator.
3. Enligt de hygieniska standarderna för användningen av livsmedelstillsatser i mitt land kan dinatrium-EDTA användas i konserverade vattenlevande produkter, burkkastanjer i sirap, etc., och den använda mängden är inte mer än 0.25 mg/kg. Det kan behålla färgen, aromen och smaken hos konserver. För konserverade vattenlevande produkter som krabbor och räkor kan tillsats av dinatrium-EDTA förhindra utfällning av glasartade kristaller-struvit för att säkerställa kvaliteten på bearbetade produkter. Det används också som stabilisator och koaguleringsmedel för pickles och konserver, med en användningsmängd som inte överstiger 0.25g/kg.